Những món ăn đặc trưng của Trung Quốc nghe đã muốn thử

Đăng bởi: / Lúc
Flashcash học tiếng Trung
Đánh giá bài viết

Khám phá những món ăn đặc trưng của Trung Quốc mà không phải ai cũng biết sẽ giúp bạn có thêm những hành trang để có một chuyến du lịch trọn vẹn hơn. Ẩm thực Trung Quốc vô cùng đa dạng và phong phú ảnh hưởng từ vị trí địa lý, khí hậu, dân số và diện tích nước này. Với diện tích rộng, dân số đông nhất thế giới, nhiều chủng tộc người sinh sống, ẩm thực Trung Quốc là sự hòa quện giữa nhiều yếu tố, tinh tế đến từ hương vị, cách chế biến và bài trí. Người dân Trung Quốc ưu chuộng sự trọn vẹn nên những món ăn đặc trưng của họ cũng rất tròn đầy, chỉ cần nhìn thôi đã thấy thòm thèm. Sau đây chúng ta hãy cùng khám phá nhé.

Sơn Đông

Sơn Đông là vựa lúa mỳ của Trung Quốc – Nguồn lương thực lớn cho người dân của họ. Nơi đây được coi là đệ nhất ẩm thực Trung Hoa nhờ có nguồn nguyên liệu từ rau, củ, quả vô cùng đa dạng giúp các đầu bếp sáng tạo nên những món ăn hấp dẫn du khách thập phương.

ốc xào xả ớt

Các món ăn mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực Sơn Đông là các món ăn chế biến bằng cách xào, rán, nướng có thể kể đến các món ăn nhiều hành, tỏi nhất là hải sản. Ốc kho và cá chép là 2 món ăn không thể bỏ qua khi nói đến ẩm thực Sơn Đông.

Quảng Đông

Quảng Đông là trường pháo ẩm thực tiếp thu tinh hoa của các trường phái khách để tạo nên những món ăn vô cùng tinh tế và độc đáo. Đó là các món ăn xào, chiên rán, nướng, quay, hầm, hấp, kho, chao hấp, bát úp,…Sự nổi tiếng của các món ăn này đến mức đi đâu người dân cũng biết đến nó. Với yêu cầu vầ sự tươi ngon, ít ngấy, vị thanh sắc, những món ăn này phù hợp với thời tiết mùa hạ, mùa đông xuân. Vì yêu thích sự tươi sống nên người Quảng Đông có thêm món cá sống và cháo cá sống cũng là món ăn độc đáo mà bạn nên khám phá.

thịt xá xíu

Ngoài những món ăn trên, đặc trưng ẩm thực quảng đông còn có những món ăn nổi tiếng như ngỗng quay, gà hấp muối, gà luộc, thịt heo xá xíu, tôm hấp, gà om rắn.

Hồ Nam

Ẩm thực Hồ Nam nổi tiếng với các món ăn từ bếp lưu vực sông Hương Giang, hồ Động Đình, miền núi Hồ Nam. Khẩu vị cơ bản của các món ăn Hồ Nam là béo, chua- cay, hương thơm nhẹ nhàng, dễ chịu rất dễ đi vào lòng người. Những món ăn ẩm thực Hồ Nam có thêm vị ớt, tỏi, hẹ tây và nước sốt làm tăng hương vị đậm đà cho các món ăn.

Phúc Kiến

Nhạt và chua là đặc trưng của các món ăn Phúc Kiến. Các món ăn ở đây được chế biến tinh tế, hình thành nên nền ẩm thực độc lạ cho các thành phố Phúc Châu, Hoan Châu và Hạ Môn. Nguyên liệu chủ yếu để làm nên chúng đó là hải sản. Món ăn nổi tiếng nhất nơi đây là Phật nhảy tường, ngoài ra còn có món tôm chiên kim sa, mì xào phúc kiến. Nghe tên đã muốn ăn rồi phải không các bạn.

tôm chiên

Chiết Giang

Các món ăn ở Chiết Giang lôi cuốn ở sự không dầu mỡ, tươi ngon, hương thơm nhẹ nhàng, thanh đạm, ăn không ngấy. Các món ăn đặc trưng ở Chiết Giang là lợn Đông Pha, thịt gà nướng Hàng Châu, tôm nõn Long Tĩnh, cá chép Tây Hồ,…Sự hấp dẫn của các món ăn ở đây thể hiện ở cách chế biến đặc biệt nhất là các món ăn Hàng Châu.

Cá chép Tây Hồ

Giang Tô

Người Giang Tô không thích các món ăn nhiều dầu mỡ nên ẩm thực của họ vô cùng thanh đạm chủ yếu là các món từ hấp, ninh, tần. Đặc sắc của các món ăn ở đây là dùng dao để tạo nên những món ăn đẹp mắt nhờ kỹ thuật cắt gọt khéo léo của đầu bếp. Để thêm phần đậm đà cho các món ăn, người Giang Tô cho thêm đường, dấm tạo độ chua, ngọt hấp dẫn. Thịt và thịt cua hấp là món nổi tiếng nhất ở đây.

An Huy

Ấm thực An Huy ở ba khu vực chính là sông Dương Tử, sông Hoàng Hà và miền Nam An Huy. Trong đó, vị mặn mà, thơm ngon dễ chịu của ẩm thực Nam An Huy là nét đặc trưng nhất. Món ăn nổi tiếng ở đây là Vịt hồ lô được làm từ loài động vật hoang dã, tẩm ướp với thảo mộc mang đến hương vị khác biệt cho món ăn.

Tứ Xuyên

Các món ăn của Tứ Xuyên đặc trưng ở sự giao thoa giữa các vị cay, ngọt, mặn, chua, đắng. Không dừng lại hẳn một hương vị cụ thể mà là sự kết hợp nhuần nhuyễn, biến hóa linh hoạt như một bản hòa tấu khéo léo. Để đáp ứng nhu cầu của du khách thập phương, các món ăn Tứ Xuyên thích hợp với từng mùa, từng kiểu khí hậu, du khách có thể thoái mái thưởng thức. Món ăn nổi tiếng ở đây là đậu phụ Mapo Tứ Xuyên.

món ăn Tứ Xuyên

Vậy là Easy Chinese đã đưa cho các bạn tên những món ăn đặc Trung của 1 số vùng miền ở Trung Quốc. Ai đang có ý định du lịch Trung Quốc thì hãy bỏ túi ngay những món ăn này để có thêm nhiều trải nghiệm thú vị cho hành trình của mình nhé.

Flashcash học tiếng Hoa